Destilarna AH Riise se nahaja na otoku St. Thomas, ameriškem Deviškem otoku na Karibih. Preden je ta otok postal ameriško ozemlje, je bil danska kolonija. Okrog leta 1840 je farmacevt Albert Heinrich smel ne le odpreti lekarne, ampak tudi proizvajati alkohol. AH Riise XO Reserve Rum Limited Edition spada med najboljše rumove Zahodne Indije. Vec vrst ruma se meša. Uporabljajo se le rumi, ki so bili vsaj 20 let skladišceni in zorjeni v lesenih sodih. Mojster hišne destilarne izbere vsak sod osebno. Vsaka steklenica je oštevilcena, oznacena s številko soda in datumom polnjenja. Opombe za degustacijo: Barva: zlata. Nos: sadje, pomarance, mango, papaja, vanilija. Okus: fin, saden, vanilija. Konec: dolgo obstojen, gladek, žameten, saden, sladek.