Cofftok Costa Rica Fatima Specialty Coffee
Partnerska zaloga 5+ artikli
Artikli partnerja Antua d.o.o
Predstavitev
Kostarika Fatima
100% Arabica
Izvor: Kostarika
Regija: Tarrazu
Nadmorska višina: 1550 m
Postopek: Anaerobni
Najboljše za: Filter
Kislost: visoka
Teža: 200gr
Okusi: liči, robida, kakav
Družina Facusse ima poseben odnos do svoje kmetije Finca Tres Milagros, za katero ljubeče skrbijo že več kot pol stoletja. Družinska kmetija se nahaja na nadmorski višini 1550 metrov, kjer v senci veličastnih dreves raste kava. To kavo redno gnojimo z nečim hranljivim, ko mine čas, jo previdno ročno poberemo in namočimo, da odstranimo nezrele jagode.
Zrele rdeče češnje najprej damo v polipropilenske vreče in nato v rezervoarje za fermentacijo. V teh rezervoarjih češnje anaerobno fermentirajo 96 ur. Nato se češnja suši približno 20 dni in se shrani v skladišču še 2–3 mesece.
Po pripravi takšne kave boste občutili robide, liči, kakav. Izkaže se nekakšna kavna sladica, ki ne potrebuje niti torte.
Distributer: Antua d.o.o., Kamniska 25, 1000, Ljubljana
Proizvajalec: FOOD WORKS LLC, 04071, Ukraine, Kyiv, Yaroslavska str. 6.